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湘辣小小魚是一道營養豐富,口感良好的美食。制作材料主要有小小魚,香油,蔥,姜,蒜,糖少許,鹽,花椒粉。 由于體型小,肉也不多,所以如果直接食用,通常是油炸成酥脆的口感,作成下酒的小菜。
家常麻辣燒鴨是一道地道家常菜.營養豐富。 鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。