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石磨豆花

石磨豆花全手工制作、綿而不老、嫩而不溏、潔白如雪、清香悠長。窖水有清熱祛毒、醒酒解膩、回甜止渴的功效。

興文劉抄手

劉抄手是興文久負盛名的特色小吃，以香、嫩、脆、鮮的特點而家喻戶曉。2001年獲得“川菜名菜”殊榮，2005年1月國家商標局批準注冊。劉抄手還多次獲得“四川名小吃”、“中華特色名小吃”等榮譽稱號。

興文方竹筍

興文苗家方竹筍形似方非方、似圓非圓，略呈方形，筍肉豐腴呈黃色或淡黃色，是美食佳品，有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美、天然富硒等特點，又有“鮮、香、嫩、脆”的風味，被譽為“竹類之冠”、“筍中之王”。清嘉慶時期還曾為朝庭貢品，被譽為“味居竹類之冠”。

油酥花生米

油炸花生米，主要食材為花生米。花生含有水份蛋白質(zhì)脂肪醣類，維生素AB6EK及礦物質(zhì)鈣磷鐵等營養(yǎng)成分。 油炸花生，口感香酥脆，可謂是下酒的絕配。

豬兒耙

興文山地烏骨雞被國家地理雜志評為標志產(chǎn)品，飼養(yǎng)歷史悠久，富含多種微量元素，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。

烏雞蘑菇湯

香菇烏雞湯是一道美味的養(yǎng)生湯。烏雞非常的名貴，它含有大量的蛋白質(zhì)和多種微量元素，營養(yǎng)價值遠遠高于普通雞種。 剛燉好的香菇烏雞湯湯色鮮美，香氣撲鼻，讓人僅僅看著就覺得賞心悅目。除了定期給心靈滋養(yǎng)，也要給身體補充一些營養(yǎng)，對女人而言烏雞湯是補虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，加了紅棗枸杞，鮮美的雞湯多了一絲淡淡的甜，慢慢品味吧，補血養(yǎng)顏，越喝越美麗哦。

黃豆燜鴨

黃豆燜鴨是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。是由黃豆與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮，黃豆酥脆，鴨肉肥酥，滋味咸中帶鮮，辣而有香。 減肥、預(yù)防動脈硬化、防治心腦血管疾病、降低膽固、提高免疫力、防治腫瘤和癌癥、糖尿病患者理想食品。

農(nóng)家小炒雞

農(nóng)家小炒雞是用農(nóng)村散養(yǎng)的土雞，配以豆豉、辣椒及各種調(diào)味料制成的一道美味佳肴。雞肉因含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，脂肪含量少從，而深受大家的喜愛。土雞因為不含藥物、激素更是雞中的珍品。這道菜肉質(zhì)細嫩、湯濃味美，老少皆宜。 雞肉的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

涼拌蘿卜絲

蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。！ 涼拌蘿卜絲，清涼爽口，適于夏季的一道菜品。

解暑蔊菜

蔊菜為十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支氣管炎。降壓利尿，涼血止血。用于頭暈?zāi)X脹，高血壓病，小便熱澀不利，尿血，崩中帶下。 不僅僅有藥用價值，還是夏季的一道特色美食。

山水豇豆玉米

豇豆煮玉米，采用優(yōu)質(zhì)新鮮的食材，口感清甜爽口，適于夏天的解暑佳肴。 豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進食欲。豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。中醫(yī)認為豇豆有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。 玉米中的維生素含

爆炒竹雞

竹雞是一種集野味、觀賞、保健為一體的珍禽品種,肉厚骨細、味道鮮美,高蛋白、低脂肪，含有人體所需的多種氨基酸和微量元素。竹雞肉是一種很好的滋補營養(yǎng)品。竹雞骨細肉厚，肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富。 據(jù)中國醫(yī)科大學測定，竹雞肉蛋白質(zhì)含量為30.1%，比鷓鴣、鵪鶉均高6.8%，比肉雞高10.6%。脂肪含量為3.6%；比珍珠雞低4.1%，比肉雞低4.2%。并含人體所必需的18種氨基酸和的64%的不飽和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)特性。竹雞原為一種野鳥，屬鳥綱，雞形目，雉科。它集肉用、觀賞、藥用價值于